最近天氣冷

 

家裡的鮮奶總是放到要過期

 

可是沒買做麵包總覺得少一味

 

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好吧~來個全家都愛可是媽媽懶得做的奶酪吧

 

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因為之前都要用隔水加熱來融化吉利丁

 

還有一般配方都加了鮮奶油覺得搞剛

 

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不過這次完全用鮮奶口感竟也不差說

 

熱量也相對減少了

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融化吉利丁改用微波

 

30秒就解決了

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配方

鮮奶    800g

細砂糖   80g

吉利丁   16g

 

材料夠簡單吧 

 

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首先先把吉利丁用約3-50cc的水泡一下

再用微波30秒

 

鮮奶加熱至起小泡泡後和砂糖溶解

再把牛奶液和吉利丁液混合

可用濾網過濾一次口感會更好

 

然後倒入喜歡的模子

等放涼後放入冰箱12個小時

 

好吃的甜點就完成了呦

 

 

 

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