台南有一家黑輪專賣店，靠著新鮮的食材、特殊的醬料，一賣就是35年，老闆從一開始踩著三輪車四處叫賣，到現在開了店面，要吃這傳統的古早味，可得取號碼牌排隊等候，但不少老顧客一吃就是20幾年，今天的內行美食，就帶你來看看。

烤得油亮的香腸熱騰騰的，傳出陣陣香味，一旁還有內餡飽滿紮實的米腸，而老闆的手沒有停過，趕著撈起炸好的黑輪，還得忙著烘烤架上的，這可是老顧客們的最愛。老闆：「號碼牌288誰的，妹妹247。」

拿著號碼牌排隊，等的就是這賣了35年的黑輪，炸得金黃酥脆的這一種，要再放到架上烤乾油汁；另外這種傳統的，沾了特製的醬料烘烤，口味很特別，讓顧客一吃就是20幾年。民眾：「很新鮮，料很實在。」

民眾：「在地的口味、家鄉的口味、鄉愁的口味，吃到這個就覺得回到家了。」

老闆：「顧信用，客人就會來找我。」

原來，老闆當兵時，左手臂被炸藥炸斷了，為了糊口，他靠著僅剩的一隻手，堅持要給客人吃到最新鮮的食材，從騎機車、推著三輪車四處叫賣，到現在，開了店面，就靠著古早味的黑輪，一賣30幾年。

老顧客聞香而來，鐵皮屋還擺著當時叫賣用的三輪車，讓這黑輪店，飄散著濃濃的懷舊味！