最近天氣冷
家裡的鮮奶總是放到要過期
可是沒買做麵包總覺得少一味
好吧~來個全家都愛可是媽媽懶得做的奶酪吧
因為之前都要用隔水加熱來融化吉利丁
還有一般配方都加了鮮奶油覺得搞剛
不過這次完全用鮮奶口感竟也不差說
熱量也相對減少了
融化吉利丁改用微波
30秒就解決了
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配方
鮮奶 800g
細砂糖 80g
吉利丁 16g
材料夠簡單吧
首先先把吉利丁用約3-50cc的水泡一下
再用微波30秒
鮮奶加熱至起小泡泡後和砂糖溶解
再把牛奶液和吉利丁液混合
可用濾網過濾一次口感會更好
然後倒入喜歡的模子
等放涼後放入冰箱12個小時
好吃的甜點就完成了呦
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