GOSSIPGIRLS 新手奶奶的彤言彤語

從過年前一個禮拜到現在好久沒做麵包了~~~

總是要把過年的餅乾糖果消耗一下吧!

小公主一直嘟嚷著要吃媽媽做的麵包~~~

哈!!!有點狗腿哄~~~

要做就從比較受三隻小豬歡迎~金牛角著手吧!!!

金牛角是照carol的食譜做的

是菲律賓麵包的做法,不過正要動手時發現老麵沒解凍!!!

所以就參考了另一種中種法~~~

食譜底加 :

中種麵糰 : 高粉 207G , 酵母 3G , 水 104G

主麵糰 : 低粉 207G , 糖 100G , 鹽 6G ,蛋 25G

奶水 78CC , 奶油 66G

不過在等待中種麵糰的過程 ,老麵也解凍了!!!

那就兩種試試是有什麼不同吧 !!!

中種法會比較輕鬆 ~~~ 因為放進機器攪拌就好了

CAROL老師的方法則是只要一次發酵會比較快完成 ~~~

不過桿麵真的會有點吃力 ~~~

想說過年吃的那麼好 , 運動一下也是不錯滴 ~~~

至於麵糰為什麼是淡咖啡色 , 

實在是因為老公竟然將美祿和奶粉混一起了 ,

只好將就了 ~~~

 兩種都完成了 ~~~

來個超級比一比 ~~~

哈 ~~~還是CAROL老師的好吃喔　！！！

中種法的感覺比較軟

以後都會照 CAROL老師的方法做 ,不過CAROL不喜歡直接轉貼

有興趣的人可以上她的格子瞧瞧～～～　真的不難！！！