滑嫩鮮美溫泉蛋 @ GOSSIPGIRLS 新手奶奶的彤言彤語

GSOOIPGIRL新手奶奶的彤言彤語

泛泛 = 愛麗絲 = 新手奶奶
個性愛分享，隨這三隻豬仔的長大
以及房子的整棟改建
不小心就讓部落格變得冷清了……….
不過在房子蓋好及2022年9月25日
小孫女彤彤出生

現在我是新手奶奶
也讓人有了紀錄分享生活大小事動筆力

目前除了分享生活大小事也會有
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Jul 21 Sat 2012 02:03
滑嫩鮮美溫泉蛋

FoodHouse8 於 2009-01-07 上傳

材料:雞蛋、蘿蔔泥、蔥花、香油、涼開水、海苔絲、龜甲萬鮮美露。

先燒一鍋開水，再加半大匙鹽，這樣蛋白遇鹽會凝固，水開了之後把火開到最小，讓水沒有滾的狀況溫度約90度，這樣蛋白才不會因水滾而散開，找個杓子底部有孔洞再把蛋放入杓子中，大約等三分鐘蛋白就熟了而蛋黃不會，這時準備調和醬汁，把一大匙鮮美露、一大匙涼開水調和攪拌即可，三分鐘後杓子取出，用小湯匙輕輕地把蛋移至碗中再淋上之前調和好的醬汁加點蘿蔔泥、蔥花、海苔絲、一滴香油，這樣就完成美味的鮮美溫泉蛋。