GOSSIPGIRLS 新手奶奶的彤言彤語

這款雞蛋布丁 , 在我家出現已不下十次了 ~~~

 它的材料很簡單 

雞蛋

鮮奶油 

細砂糖

鮮奶 + 香草精

當初是輾轉從格友納裡發現的

好像是 carol老師的配方,可是上格子卻找不到連結 

只好就照自己做得滾瓜爛熟的方法和材料po出

食譜和做法抵加 :

材料 :

全蛋 2個

蛋黃 2個

鮮奶油 50cc

鮮奶 350cc

細砂糖 45g

香草精 適量

作法 :

1.先將牛奶溫熱然後倒入適量香草精

2.蛋黃和蛋及鮮奶油,糖攪拌均勻 

3.在一大鍋中放入蒸架並加水至半個杯高 ,

水煮至大滾

4.將1 & 2 拌勻並用細網過濾 1-2次

5. 裝入容器內放入煮滾的水中 ,用小火蒸(水浴)10分鐘

6.熄火悶10分鐘取出放涼再入冰箱

成品做好約 6個保羅杯

不過因為這次小妹園遊會要賣 50個左右 ~~~~

做娘的也只好義不容辭了 !!!

要在公共場合用當然只好用耐熱的布丁杯了~~~

本來以為分量比較少 ...

結果沒有喔 !!!

所以材料要乘以11~~~~

本來還想要一次把材料做好 ,這才發現根本沒有 那麼大的容器

只好分兩次了 

 不過才50個,不過真的有我忙滴 

原因就是蒸架太小了 ,

要分成 5-6次蒸

真的是 "累死人了 "

平時啊還是以一分或兩份小量的製作吧 ~~~

尤其是天氣轉熱了~~~ 冰箱裡放這樣的點心小朋友吃的開心

媽咪也覺得放心 ~~~~